Initiation oenologie Rambouillet

Pour réserver appellez dès maintenant au 01 75 92 97 03.
En partenariat avec L’Epicurien, bar à vins à Rambouillet (Yvelines), le Clos du Vin vous propose une initiation à l’oenologie.
Faites-vous plaisir ou offrez à vos proches un moment de partage et d’apprentissage ludique dans une atmosphère conviviale !

Cette initiation à la dégustation sera l’occasion pour vous de découvrir ou d’approfondir vos connaissances des vignobles de France, de l’oenologie en général, mais aussi de la dégustation. Ainsi, une partie théorique précède la dégustation commentée de 4 vins, ce qui vous permettra de mieux connaître vos goûts et de pouvoir parler du vin.

Au cours de cette partie théorique, nous aborderons des aspects pratiques tel que, les températures de service, les conditions de conservation des bouteilles , l’aération, le carafage. Nous verrons aussi les différentes étapes de la dégustation, comment bien les réaliser et mettre des mots sur son ressenti. A travers les vins servis, nous parlerons des vignobles, évoquerons les notions de terroir, de sol, de “climat”. Nous passerons surement aussi brièvement sur quelques aspects de viticulture dans les vignes ou bien d’œnologie dans le chais; sur l’art et la manière de faire le vin. Des questions se poseront alors probablement sur les différentes pratiques, à savoir, l’agriculture biologique, biodynamique ou sur les vins nature, ce qui amènera la question de l’avenir du vin. Bien évidemment, la séance tournera malgré tout principalement autour de l’expression des arômes et des saveurs au cours de la dégustation et de leurs origines.

Aussi, au cours de l’initiation à l’oenologie, il vous sera servis une planche de charcuteries et de fromages.

Dates des prochaines séances d’initiation à la dégustation :

  • Mardi 28 janvier 2020
  • Mardi 28 avril 2020
  • Mardi 29 septembre 2020
  • Mardi 8 décembre 2020


Informations pratiques :

Réservation obligatoire
Horaires : 20h00 à 22h30
Tarif : 45 euros tout inclus (animation, vins et planche)
Lieu : L’Epicurien, bar à vins – 15 rue du Général de Gaulle – 78120 Rambouillet.

Pour plus de renseignements ou pour réserver votre cours, contactez directement Jérome à L’Epicurien au :
01 75 92 97 03 ou par mail